PASTA FRESCA DE ESPINACAS RELLENA DE ROQUEFORT

¿Te gusta a pasta fresca?
¿Has hecho alguna vez pasta fresca?

La verdad es que yo no soy muy amante de la pasta, además no lo veía como una opción para mi porque lo veía demasiado complicado. Y te preguntarás, ¿y cómo que has subido una receta de pasta fresca? Muy fácil, unos amigos me comentaron que lo habían hecho en una clase de cocina y que no era tan complicado. Así que le pedí la receta, me puse manos a la obra y estoy muy contenta con el resultado.

¿Preparado/a para meter las manos en a masa?

pasta fresca

INGREDIENTES:

  • 100 g de harina
  • 1 huevo
  • 15 g de espinacas
  • AOVE
  • Sal y pimienta
  • Queso roquefort
  • Un poco de salsa de tomate
  • Orégano al gusto
  • Parmesano

pasta fresca

PREPARACIÓN:

1º. Hierve 2-3 minutos las espinacas con un poco de aceite de oliva y sal.

2º. Bate las espinacas con el huevo y ves mezclando poco a poco con toda la harina hasta obtener una textura que puedas que puedas estirar en una madera.

3º. Estira bien la masa y córtala en redondas.

4º. Coloca un poco de queso roquefort en el medio y junta dos redondas.

5º. Cierra y sella los bordes con un tenedor.

6º. Hierve la pasta unos 8 minutos.

7º. Sirve con un poco salsa de tomate casera, orégano y parmesano rallado.

Y, ¡lista para servir!
pasta fresca

ALTERNATIVAS:

  • Puedes hacer la pasta sin espinacas
  • Una vez la pasta esta hecha puedes darle la forma que quieras y rellenarla con lo que quieras
  • Te animo a que pruebes y investigues recetas nuevas

Te dejo aquí otras recetas con pasta para que no te quedes sin ideas:

pasta fresca

¿Qué te ha parecido? Te animo a que la pruebes y me dejes tus comentarios. Es más fácil de lo que parece y te aseguro que este plato te sabrá a gloria.

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