ÑOQUIS CON CALABACÍN

¿Te gusta la combinación de ñoquis con calabacín?
Una opción ideal: ñoquis y calabacín

Reconozco que no soy muy fan de los ñoquis, a ver me gustan. Pero si los comía siempre era cuando salía a comer fuera, en casa nunca me hacia dado por cocinarlos. Pero aquí estoy tratando de encontrar nuevas recetas. Lo ideal sería hacerlos en casa y evitar los procesados al máximo, pero para mi hacer ñoquis es algo que aún no estoy preparada, jajaja!!! Así que, vi estos en el lidl que adémanos vienen rellenos de queso y no lo puede evitar. Les he puesto el calabacín para que compensar la receta.

Ñoquis y calabacín

INGREDIENTES (2 Raciones):

  • 1 paquete de ñoquis para dos personas
  • 1 calabacín
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1º. Hervir los ñoquis lo que indique el paquete

2º. Lavar y cortar bien el calabacín, a cuadraditos. Picar la cebolla y el ajo

3º. Con un poco de aceite mochamos la cebolla y el ajo unos minutos

4º. Añade el calabacín hasta que quede doradito

5º. Añade el tomate y deja cocinar a fuego bajo 2-3 minutos mas

6º.Añade los ñoquis con un poco de sal y pimienta, mezcla bien y cocina a fuego bajo unos 3 minutos mas

Y, ¡listo para servir!
Ñoquis y calabacín

He de reconocer que el calabacín me gusta, pero esta combinación de ñoquis con calabacín me ha vuelto loca, ¡me ha encantado!

ALTERNATIVAS:

  • Sino te gusta el calabacín, lo puedes hacer con berenjena o con champiñones
  • Para darle un toque puedes añadir un poco de queso partisano rallado o queso feta desmenuzado
  • Si te gustan los sabores fuertes, añade un poco de chili para que te quede un plato explosivo

Te dejo aquí otras alternativas que no te dejarán indiferente:

Me queda pendiente ponerme manos a la obra con los ñoquis y también con la base de la quiche, os iré informando de mis avances.

Ñoquis con calabacín

Te recuerdo que puedes escuchar el último capítulo del podcast estrenando temporada en diferentes plataformas. Lo puedes escuchar en Ivoox, también en esta página web aquí , en Youtube, en Spotify y en iTunes.

Si no te quieres perder ninguna novedad Subscríbete a nuestra nueva Newsletter aquí y también puedes darme tu opinión para que la newsletter pase a ser tu email del mes más esperado aquí, ¡estaré encantada de leer tu opinión!

Gracias

Comments are closed.