NUDELN CON BONIATO Y JUDÍAS VERDES

¿Te gusta los nudeln con boniato?
Esta combinación de nudeln con boniato y judías verdes es muy sencillas de hacer y tendrás un plato espectacular.

Hoy me ha salido una de esas recetas en las que he pillado los restos que tenía en la nevera y me ha sorprendido mucho el resultado. Y sobretodo el poco tiempo que me ha llevado. En menos de 15 minutos tenia un plato estupendo para comer.

INGREDIENTES (2Raciones):

  • 1 boniato asado
  • 80 g de nudels de huevo
  • 100 g de judías verdes
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tiras de bacon
  • AOVE
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1º. Lava, corta hierve las judías verdes 8 minutos

2º.Hierve los nudeln el tiempo que indique el paquete (en mi caso 3 minutos)

3º. Trocea el boniato asado en pequeños cubos.

4º. En una sartén pon un poco de aceite y saltea el ajo picado. Añade el boniato y el bacon y deja a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que el bacon este dorado.

5º. Añade las judias verdes y los nudeln mezcla bien y añade pimienta y sal al gusto. Cocina a fuego medio 5 minutos mas.

6º.Retira del fuego y coloca en los platos.

Y, ¡listo para servir!

ALTERNATIVAS:

  • Puedes utilizar otro tipo de pasta
  • Si quieres reducir las calorías no pongas el bacon
  • Si no tienes boniato asado lo puedes sustituir por calabaza

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