NUDELN CON BRÓCOLI Y MANGO

¿Te gusta la combinación de nudeln con brócoli y mango?
Te aseguro que este receta de nudeln con brócoli y mango no te dejará indiferente.

No soy muy amante de los nudeln, pero he de reconocer que esta receta me quedo tan rica que ya hemos repetido dos veces, jejeje!! Es ideal porque es fácil de preparar y la puedes tomar tanto fría como caliente. Perfecta para llevártela al trabajo. Y también puedes probar con diferentes combinaciones.

Fideos con brócoli y mango

INGREDIENTES:

  • 250 g de nudeln de huevo (aquí le llaman Eier-Mie-Nudeln)
  • 6 tiras de bacon
  • 1/2 brócoli
  • 1/2 mango
  • queso feta al gusto
  • AOVE
  • sésamo negro
  • salsa de soja
Fideos con brócoli y mango

PREPARACIÓN:

1º. Lava, corta bien el brócoli y hierve 8′.

2º. Hierve los nudeln como indique en el paquete.

3º. Escurre bien los nudlen y pásalos por agua fría.

4º.En una sartén con un poco de aceite cocina las tiras de bacon cortadas. Una vez este cocinadas añade el brócoli y los nudeln. Mezcla bien, añade salsa de soja al gusto y retira del fuego.

5º. Mezcla con el mango, el queso feta desmenuzado y el sésamo negro y mezcla bien.

Y, listo para servir!
Fideos con brócoli y mango

El mango le da un toque muy bueno a cualquier plato, y esta combinación con el brócoli crujiente es ideal.

ALTERNATIVAS:

  • Si no te gusta del mango puedes poner otra fruta como manzana
  • Los fideos los puedes sustituir por otro tipo de pasta, por cuscúas, quinoa o incluso arroz
  • El brócoli también lo puedes combinar con champiñones o espárragos verdes

Te dejo por aquí las últimas recetas que he subido para que no te pierdas ninguna:

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