QUICHE DE CALABAZA Y ESPINACAS

¿Qué te parece una quiche de calabaza y espinacas para cenar?
Esta receta de quiche de calabaza y espinacas pasará a ser una de tus favoritas.

La quiche es una muy buen opción para dejarla lista y tener la comida lista el día siguiente. Esta receta no te llevará mas de 15 minutos y tendrás una opción para llevar de manera cómoda. Si eres muy buena/o en la cocina siempre puedes hacer tu la masa de la quiche, te llevará mas tiempo pero merecerá la pena.

Como no podía ser de otra manera, llega el otoño y con él, las recetas con mucha calabaza. La calabaza tiene muchas opciones, así que ten una siempre en tu cocina las próximas semanas. La combinación con espinacas es perfecta para que los más peques coman verdura de hoja de verde.

Quiche de calabaza y espinacas

INGREDIENTES:

  • 1/2 calabaza asada
  • 4 huevos
  • 70 g de queso feta
  • 4 puñados de espinacas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Pimienta al gusto
  • Masa de quiche
Quiche de calabaza y espinacas

PREPARACIÓN:

1º. Pica bien la cebolla y el ajo.

2º. En una sartén con un poco de aceite dora la cebolla y el diente de ajo. Añade la espinaca y deja que se dore un poco.

3º. En un bol bate los 4 huevos y añade la calabaza asada, el queso feta desmenuzado, las espinacas, la nuez moscada y la pimienta. Mezcla bien.

4º. Coloca la masa de quiche en una base y coloca dentro la mezcla.

5º. Hornea a 180ºC durante 20-30 ‘ hasta que quede un poco dorado por encima.

Y, ¡lista para servir!

Tiene buena pinta, ¿verdad?

ALTERNATIVAS:

  • Puedes utilizar el tipo de queso que mas te guste
  • Si te sientes con ganas de experimentar puedes hacer la masa de la quiche tu mismo/a
  • En vez de espinacas puedes poner champiñones o kale

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