PASTA CON BRÓCOLI Y POLLO

¿Aburrida de la pasta de siempre?
¿Miedo a comer pasta?

Muchas veces la gente se sorprende cuando sube este tipo de recetas porque me pregunta si yo como pasta. Y mi respuesta siempre es la misma. Soy corredora, y como tal mi cuerpo necesita hidratos de carbono, y siempre los voy variando.

Siempre trato de comer alimentos lo menos procesados posibles, pero de vez en cuando me apetece un plato de pasta y no siempre es pasta de centeno o de mejor calidad, como este caso, es pasta blanca de una marca italiana normal.

Como siempre digo, la clave esta en encontrar el equilibrio, si un 80% de tu alimentación es saludable no pasa nada por introducir este tipo de alimentos de vez en cuando.

La clave esta en ese 80% de tu alimentación.

¿es de alimentos frescos y sin etiquetas?

Pasta con brócoli & pollo

INGREDIENTES:

  • 160 g de pasta en crudo (2 cups)
  • 1/2 brócoli
  • pollo desmenuzado del caldo (2 muslos)
  • 1/4 de brócoli
  • 4 cucharadas de salsa de tomate casera
  • 1 cucharada de extracto de tomate
  • 1 diente de ajo
  • AOVE, sal, pimienta, orégano
  • Queso parmesano rallado al gusto
Pasta con brócoli & pollo

PREPARACIÓN:

1º. Hierve la pasta el tiempo que indique la marca, en mi caso 6 minutos.

2º. Pica el diente de ajo y el puerro. Con un poco de AOVE saltea el ajo y el puerro hasta que empiece a cambiar de color. Añade el brócoli previamente lavado y picado y el tomate. Mezcla bien, baja el fuego y tapa. Deja cocinar 3 minutos.

3º. Añade el pollo desmenuzado (estaba ya cocinado porque es del caldo de verduras) y la pasta. Mezcla bien, añade un poco de sal, pimienta y orégano y deja a fuego bajo un par de minutos mas.

4º. Coloca en el plato y decora con un poco de orégano y queso parmesano al gusto.

Y, ¡listo para servir!

ALTERNATIVAS:

  • Puedes utilizar cualquier tipo de pasta
  • Si no comes pollo/pavo, lo puedes sustituir por tofu y queda también muy rico
  • Puedes añadir unas semillas como pipas de calabaza para darte un toque crunchy

Para que no dejes de cocinar saludable te animo a que pruebes las últimas recetas de la web:

Te recuerdo que puedes escuchar el último capítulo del podcast estrenando temporada en diferentes plataformas. Lo puedes escuchar en Ivoox, también en esta página web aquí , en Youtube, en Spotify y en iTunes.

Si no te quieres perder ninguna novedad Subscríbete a nuestra nueva Newsletter aquí y también puedes darme tu opinión para que la newsletter pase a ser tu email del mes más esperado aquí, ¡estaré encantada de leer tu opinión!

Gracias

Write a comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.