PASTA CON GAMBAS Y JUDÍAS VERDES

¿Te gustan la pasta con gambas y judías verdes?
¿Has probado alguna vez esta combinación?

La pasta siempre es una buen opción porque suele gustar a todo el mundo, pero no tiene porque ser siempre con tomate y/o carne. Te propongo esta combinación de pasta con gambas y judías verdes que te va a encantar. Una opción rápida y fácil de preparar. La puedes hacer justo antes de comer o la noche de antes para llevarte en el tupper al día siguiente. ¿Te animas? Sigue leyendo que te cuento que necesitas y como prepararlo.

Pasta con gambas y judías verdes

INGREDIENTES:

  • 100 g de pasta de espelta
  • 20 gambas
  • 100 g de judías verdes
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • albahaca, tomillo, romero, sal y pimienta
  • AOVE
Pasta con gambas y judías verdes

PREPARACIÓN:

1º. Lava bien y corta las judías verdes mientras pones a hervir la pasta el tiempo que te indique el paquete con un poco de AOVE, sal y un diente de ajo. Hierve las judías verdes 7 minutos, cuela y reserva.

2º. Cuela la pasta y pásala por debajo de un chorro de agua fría.

3º. Con un poco de aceite saltea un diente de ajo picado en la sartén y la cebolla bien picada.

4º. Pasados 2-3′ añade las gambas y todas las especies y cocina 6′ a fuego bajo.

5º. Añade la pasta y las judías y cocina 5′ más a fuego bajo

Y, ¡listo para servir!
Pasta con gambas y judías verdes

Buena combinación , ¿verdad?

ALTERNATIVAS:

  • La pasta puede ser de espelta, de legumbres o la que más te guste.
  • Las judías verdes, pueden ser estas o las que son planas, incluso las puedes cambiar por setas o champiñones y quedara un plato estupendo.
  • Las gambas puedes ser frescas o congeladas. Otra alternativa es hacerlo con mejillones si las gambas no te gustan.

Te dejo aquí otras opciones de la web para cocinar la pasta que no te puedes perder:

Te recuerdo que puedes escuchar el último capítulo del podcast de esta temporada en diferentes plataformas. Lo puedes escuchar en Ivoox, también en esta página web aquí , en Youtube, en Spotify y en iTunes.

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