ENSALADA DE PASTA

¿Te gusta la pasta pero ya no sabes como prepararla?
¿Miedo a comer pasta?

La pasta es algo que siempre suele gustar bastante pero pasan dos cosas, por una parte, a veces nos faltan ideas para cocinarla y acabamos siempre haciendo la misma receta. Y después, otra cosa que veo mucho en consulta es el miedo a comer pasta porque es mala o porque voy a engordar.

A ver, como digo siempre, la clave esta en encontrar el equilibrio y como he escuchado hoy en un podcast, el veneno esta en la dosis, jejejeje!!! Por lo tanto, lo malo o lo no saludable, y quiero que quede claro que no pongo, lo que nos va a engordar, es comer pasta todos los días para comer y cenar, ya que además de aporte de hidratos de carbono, el problema sueles ser aquí el desplazamiento, o más bien la eliminación de de otros nutrientes.

Así que, porque un día te comas un buen plato de pasta no pasa absolutamente nada, si lo haces disfrútalo porque te va a sentar muy bien. Y para que lo puedes disfrutar sin remordimientos te traigo esta receta, muy sencilla de hacer y que no te llevará más de 15′ minutos.

Ensalada de pasta

INGREDIENTES:

  • 40 g de pasta
  • 1 tomate raft
  • 1/4 de pepino
  • 2 alcachofas de bote
  • 4 espárragos blancos de bote
  • 20 g de queso feta de cabra
  • 1/2 aguacate
  • AOVE
  • Sésamo negro
  • Orégano
Ensalada de pasta

PREPARACIÓN:

1º. Lava bien el pepino, el tomate y corta en cubos junto con del aguacate, los espárragos y las alcachofas.

2º. Hierve la pasta el tiempo indicado, en mi caso 6 minutos.

3º. Cuela bien la pasta y mezcla bien con el resto de ingredientes.

4º. Aliña con un poco de AOVE, orégano, sésamo negro y el queso desmenuzado.

Y, ¡Lista para servir!

Ensalada de pasta

ALTERNATIVAS:

  • Si calculas tus macros, utiliza la cantidad de pasta que te toque en esa comida.
  • Si no quieres comer pasta normal, puedes utilizar pasta integral, de espelta, de legumbres…
  • Es clave que la pasta este hervida al dente y no dejes que se pase. Una vez la retiras del fuego, pásala siempre por un chorro de agua fría para cortar la cocción.

Te dejo por aquí las últimas recetas a la web:

Te recuerdo que puedes escuchar el último capítulo del podcast estrenando temporada en diferentes plataformas. Lo puedes escuchar en Ivoox, también en esta página web aquí , en Youtube, en Spotify y en iTunes.

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