CRUJIENTE DE BRÓCOLI Y COLIFLOR

¿Te gusta el brócoli y la coliflor?

La respuesta suele ser que no, pero cuando mis clientes la prueban con esta receta, ni ellos mismo se creen que les pueda gustar. Es un plato muy fácil de hacer. Con él puedes hacer una comida o una cena. Puedes comerlo frio o caliente, como más te guste. Deja de un lado la idea de que no te gusta ni el brócoli ni la coliflor, haz esta receta y luego me cuentas.

crujiente de brócoli y coliflor

INGREDIENTES (3Raciones):

  • 1/4 de coliflor
  • 1 brócoli pequeño
  • 2 huevos
  • 125 ml de nata de avena para cocinar
  • 100 gr de queso feta
  • Queso gouda rallado
  • Pimienta y cúrcuma
  • Mezcla de hiervas: romero, orégano, albahaca, tomillo, laurel y lavanda
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1º.Lava bien el brócoli y la coliflor y pica bien. Coloca en la bandeja del horno y reserva

2º.Bate los dos huevos con la nata de avena y todas las especies

3º.Añade los huevos batidos y el queso feta desmenuzado a la bandeja de horno y mezcla bien

4º.Coloca el queso rallado por encima con un poco de orégano

5º.Hornea a 180º 30 minutos y gratina 7′ minutos más

Y, ¡listo para servir!
crujiente de brócoli y coliflor

¿Qué te parece? Te apetece, ¿verdad? Te dejo aquí los links a otras recetas con coliflor o brócoli de la web para que tengas más ideas:

Tupper de merluza con coliflor

Cuscús con aguacate y brócoli

Y por si quieres saber algunos de mis trucos en la cocina, te dejo el link del Podcast aqui:

2.4 Trucos en la cocina

crujiente de brócoli y coliflor


¡Recuerda!
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