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TIMBAL DE COUS-COUS CON AGUACATE&BRÓCOLI

¿ Timbal ? ¿ eso no es un instrumento musical ?

Cierto, pero como utensilio, un timbal es un molde en forma de cilindro corto usado para varios tipos de preparación. Un uso habitual es el de acomodar arroz cocido en el timbal y girar éste en el plato de la comida, para después retirar el timbal y que quede la pila de arroz con la forma.

En este caso he querido darle color a mi timbal y hacerlo con otros alimentos muy nutritivos, coloridos y ricos.

¿ Quieres saber que lleva este Timbal ? Sigue leyendo….

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Ingredientes ( para una persona) :

  • Cous cous ( 1 ración )
  • 1/2 aguacate troceado o chafado
  • Tomates cherry partidos por la mitad
  • Olivas negras ( o verdes si las prefieres)
  • 1/2 Brócoli al vapor y troceado
  • Queso brie
  • 2 cucharadas de maíz

==> Para aliñar : aceite de oliva, cúrcuma, jengibre en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.

 

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Preparación :

1º. Preparamos el cous-cous ( pon a hervir el doble de agua que de couscous y una vez que el agua empieza a hervir ponla junto con el cous-cous en un tuper y ciérralo. Déjalo reposar mientras preparas el resto)

2º. Cocinamos el brócoli al vapor 10′

3º. Lavamos bien los tomates y los cortamos por la mitad

4º. Cortamos el aguacate por la mitad, reservamos una mitad en le nevera (unta un poco de aceite de oliva y tápalo con un plástico para que no se ponga negro) y la otra mitad la cortamos o la picamos

5º. Cortamos las olivas por la mitad

5º. Cortamos muy pequeño el brócoli

6º. Colocamos todos los ingredientes en un cuenco, tomates, aguacate, brócoli, maíz, cous-cous, olivas y queso brie

7º. Aliñamos con todas las especies que queramos y un poco de aceite de oliva y mezclamos bien

8º. Lo colocamos en nutro timbal (puede ser de cartón, un molde de un mini pastel, un cuenco, un tupir, un vaso….) lo apretamos bien y le damos la vuelta en un plato

9º. Decoramos y ponemos bonito a nuestro gusto y…

¡ LISTO PARA SERVIR!

 

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¿Qué te parece la combinación de estos alimentos?

Es muy buena combinación a nivel nutricional si lo comemos con unas hamburguesas de pollo como acompañamiento. Comida fácil de preparar, completa y saludable.

=> El cous-cous nos aporta la parte de hidrato de carbono complejos que necesitamos para tener energía.

=> El brócoli (rico en fibra y ácido fólico entre otros) , el tomate (rico en vitamina C y licopeno)  y el maíz  ( rica en Vitamina B1) son una buena carga de vitaminas y minerales.

=> Las grasas (saludables)  las obtendremos del aceite de oliva y del aguacate.

Y si lo combinamos con una ración de proteína como puede ser unas hamburguesas de pollo o de ternera o también podemos añadir al timbal dos huevos duros y sería un plato completo con un equilibrio nutricional perfecto como plato para comer o cenar.

 

¿Te animas a ponerlo en práctica?

gracias

 

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