ALBÓNDIGAS CON JUDÍAS VERDES

¿Te apetecen unas albóndigas con judías verdes?
¿Y si te cuento que es la receta más fácil del mundo?

Últimamente busco opciones rápidas pero que a la vez sean saludables y cómo no que estén ricas. Y como me gustan tanto las albóndigas y siempre tengo judías verdes, me salió este plato que ha pasado a mi top10.

Las albóndigas las puedes tener ya hechas congeladas, prepararlas como te explique en esta receta de albóndigas caseras o comprarlas ya hechas en tu carnicería de confianza.

Una receta muy sencilla con ingredientes que seguro tienes en casa.

Albóndigas con judías

INGREDIENTES:

  • 16 albondigas (puedes ver como las hago caseras aquí)
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 200 g de judias verdes
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:


1º. Hierve con agua, aceite y un poco de sal 8 minutos las judías verdes (previamente lavadas y cortadas)
2º. Saltea con un poco de aceite en una sartén el ajo picado y la cebolla
3º. Cuando la cebolla cambie de color añade las la salsa de tomate y cocina 2-3 minutos a fuego medio
4º. Añade las judías verdes, las albóndigas, la pimienta y un toque de sal, mezcla bien y cocina 3 minutos mas a fuego bajo

Y, ¡listo para comer!
Albóndigas con judías

¿Fácil verdad? Tan solo necesitas 10 minutos para comer un plato delicioso.

Ya que has llegado hasta aquí, aprovecho para recomendarte el último podcast de la temporada en el que te hablo de prioridades. Lo puedes escuchar en Ivoox, también en esta página web aquí , en Youtube, en Spotify y en iTunes.

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