PESCADO&ESPINACAS EN TUPPER

¿ Te gusta el pescado  ? ¿ Y las espinacas ?

No suelen ser alimentos que gusten mucho y menos en esta combinación

Te prometo que de esta manera te gustará el pescado y las espinacas

Hemos empezado nueva sección en Instagram #Viernesdetupper

Seguimos con los #viernesdetupper, hoy con una opción un poco complicada, pero os prometo que os encantará.

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Hoy una combinación muy curiosa con dos alimentos que no suelen ser santo de devoción de nadie, el pescado blanco, en este caso perca y espinacas. Os recomiendo que lo probéis antes de juzgarlo, porque estoy segura de que os sorprenderá.

INGREDIENTES ( para 2 raciones )  :

  • 2 fieles de perca
  • 250 gr de espinacas ( en mi caso eran congeladas )
  • 1/4 cebolla picada
  • 1/2 pimiento picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • cúrcuma
  • 1/2 limón
  • romero&orégano
  • sal

 

 

PREPARACIÓN  :

1º. Ponemos los dos filetes de pesado blanco en una bandeja de horno y lo pintamos con el zumo de medio limón, orégano y romero. Una vez este bien impregnado lo horneamos durante 20′ a 180ºC.
2º. Una vez el pescado esta hecho, sofreímos en un sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo, pasados 5′ añadimos el pimiento bien picado, pasados 5′ más añadimos las espinacas y cocinamos 5′ más.
3º. Añadimos el pescado a la sartén y lo trocemos bien, añadimos también el liquido de la bandeja y dejamos durante 6-8′ a fuego bajo que haga chup-chup.
4º. Justo antes de retirar la sartén del fuego añadimos una pizca de sal y un poco de cúrcuma y mezclamos bien.
5º. Dejamos enfriar y ponemos en el tupper.

 

Y, ¡ listo para servir !

 

 

Aunque no lo parezca es una opción para poder tomar en frío, esta realmente rico tanto frio como caliente, en mi caso me lo comí frio y me supo a gloria.

Alternativas diferentes para este plato :

  • Añadir brócoli en vez de espinacas
  • Añadir un poco de tomate triturado para darle mas sabor
  • Puedes hacerlo con otro tipo de pescado, con bacalao también tiene que estar riquísimo

Busca la opción que mas te guste y combínala.

 

Fácil , ¿ verdad ?

Trucos :

  • Deja que se enfríe un poco antes de ponerlo en el tupen
  • Hornear el pescado la noche anterior y dejarlo durante toda la noche en su propio líquido
  • Añade unos piñones o unas nueces para darle un toque diferente al tupen

 

¿Te animas a poner la receta en práctica?

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