MIJO CON JUDÍAS VERDES Y CALABACÍN

¿Nunca te habías planteando combinar el mijo con las judías verdes?
Si le añades calabacín se convierte en el plato perfecto.

Aveces nos hacen falta ideas para sacar platos sencillos. Yo estoy aquí para ponerlo fácil y darte esas opciones para que nunca te aburras de la comida saludable y siempre tengas una opción para probar cosas nuevas. Esta combinación de mijo con judías verdes es una idea que te doy para esos días que no sabes que comer pero te apetece innovar.

Yo también tengo momentos de falta de ideas, pero nunca hay que dejar de combinar alimentos y probar recetas nuevas.

La receta de hoy es muy sencilla, rápida de hacer y a la vez, riquísima. Estoy segura de que esta combinación de mijo con judías verdes te va a sorprender.

INGREDIENTES (2Raciones):

  • 100 g. de mijo
  • 1 calabacín
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1diente de ajo
  • 100 g. de judías verdes
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • AOVE
  • Salsa de soja
Mijo con judías verdes

PREPARACIÓN:
1º. Lava bien y corta las verduras
2º. En una olla caliente tuesta el mijo, después añade salsa de soja y agua y lleva a ebullición hasta que este hecho (entre 10-15 minutos)
3º. En una sartén caliente un poco de AOVE y sofríe el diente de ajo y la cebolla
4º. Cuando la cebolla cambie de color añade las judías verdes y el calabacín, cocina 5 minutos a fuego medio bajo
5º. Añade a la sartén el mijo, el tomate y la cebolleta, mezcla bien y cocina 1 minuto a fuego bajo
6º. Retira del fuego

Y, ¡listo para servir!
Mijo con judías verdes


¿Qué te parece esta combinación? ¿Te animas a ponerla en práctica?

https://nutritioninlife.com/podcast-cereales/¿Conocías el mijo? Te animo a que lo pruebes y lo introduzcas en tu alimentación. Es un alimento muy completo, si quieres saber un poco más te lo cuento todo sobre los hidratos en el capítulo 3.9 Cereales. También lo puedes escuchar en Ivoox aquí, en Youtube aquí, en Spotify aquí y en iTunes aquí.

Te recuerdo que puedes escuchar el último capítulo del podcast de esta temporada en diferentes plataformas. Lo puedes escuchar en Ivoox, también en esta página web aquí , en Youtube, en Spotify y en iTunes.

Si no te quieres perder ninguna novedad Subscríbete a nuestra nueva Newsletter aquí y también puedes darme tu opinión para que la newsletter pase a ser tu email del mes más esperado aquí, ¡estaré encantada de leer tu opinión!

Gracias