JUDÍAS Y HUEVOS EN TUPPER

¿ Te gustan los huevos  ?

¿ Te aburren las judías verdes con patata  ?

Hemos empezado nueva sección en Instagram #Viernesdetupper

Seguimos con los #viernesdetupper, hoy con una opción para aquellos que no tienen la opción de calentar el tupir porque no tienen microondas o porque tienen que comer en el coche o incluso en la calle.

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Hoy tenemos que encender los fogones, pero os prometo que merece la pena dedicarle unos minutos la tupen de hoy. Y es que esta combinación tanto fría como caliente es un placer para tus viernes.

 

INGREDIENTES  :

  • Judías verdes hervidas
  • 2 huevos
  • 1/4 apio
  • Aceite de oliva
  • Parmesano
  • 1/4 Cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • sal

 

 

PREPARACIÓN  :

1º. En una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego medio añade el ajo y la cebolla, mezcla bien y deja cocinar hasta que la cebolla se pone transparente.
2º. Añade las judías verdes y un poco de sal, deja a fuego bajo 5′.
3º. Añadimos los 2 huevos, los rompemos y mezclamos bien. Los dejamos a fuego medio hasta que el huevo este al punto que nos gusta.
4º. Ponemos la mezcla en nuestro plato y dejamos enfriar un poco.
5º. Añadimos el apio picadas y el parmesano.

 

Y, ¡ listo para servir !

 

 

Una opción ideal para darle otro sabor alas judías verdes y es ideal tanto si te lo tienes que comer en frio como si tienes la opción de calentarlo.

Tienes diferentes alternativas para este plato :

  • Añadir unos champiñones
  • Añadir unos trozos de jamón o de chorizo si quieres darle un poco más de sabor
  • Si queres añadir una fuente de hidratos de carbono, puedes añadir unas patatas bien finas y queda …..mmmmmm…¡ rico, rico !

Busca la opción que mas te guste y combínala.

Fácil , ¿ verdad ?

Trucos :

  • Si quieres darle un buen toque añade un poco de pimienta
  • Puedes aliñarlo con un poco de jengibre en polvo, le da un toque muy fresco
  • Hierve muy poco las judías verdes para que estén un poco crujientes

 

¿Te animas a poner la receta en práctica?

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