HAMBURGUESAS VEGETALES

¿Te gusta el calabacín?
¿Te gusta probar cosas nuevas?

Hamburguesas vegetales deliciosas y fáciles de hacer. Después de varios intentos os comparto la receta final, necesita un poco de elaboración, pero te aseguro que merece la pena. Pocos ingredientes, fácil de hacer, saludable y espectacularmente rica, ¿qué más se puede pedir?

INGREDIENTES (2Raciones):

– 2 calabacines
– 1/2 cebolla
– 120 gr de harina de avena (puede ser cualquier harina)
– 3 huevos
– queso de cabra
– eneldo

PREPARACIÓN:

1º. Pela, lava y pica el calabacín y la cebolla. Coloca el calabacín sobre papel para que saque toda el agua
2º. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una textura consistente (el queso de cabra ponlo en pequeños trozos)
3º. Coloca papel de horno en la bandeja del horno y precalienta a 180ºC. Coloca la masa en forma redonda en la bandeja y hornea 20 minutos
4º. Ahora tienes dos opciones, o servir tal cual o pasarlas por las sartén vuelta y vuelta para que se doren un poco
Y, ¡listo para servir!
Fácil,  ¿verdad?

Esta receta tiene muchas alternativas :

  • Puedes hacerlas sin queso o poner otro tipo de queso
  • Puedes añadir cúrcuma y/o chile
  • En vez de cebolla puede utilizar puerro
  • Le puedes añadir las verduras que quieras
¿La pones en práctica?

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