8 APERITIVOS SALUDABLES

¿Te gusta picotear algo antes de comer?
¿No sabes que picotear que sea saludable?

Hoy te cuento que los aperitivos también puedes ser saludable y para que veas que es cierto te traigo 8 ideas e aperitivos saludables.  

1.Huevos rellenos:
HUEVOS RELLENOS
Te cuento con que los he rellenado yo, pero puedes buscar otras combinaciones : 
Ingredientes:
– 6 huevos duros
– 1 lata de atún natural
– queso untable
Preparación:
1º. Corta todos los huevos por la mitad y quita la yema
2º. Mezcla las yemas con el atún y el queso
3º. Rellena todos los huevos con la mezcla
Puedes añadir olivas a la mezcla para que estén más sabroso y decorar con un poco de apio picado
2.Pepino con salsa de yogur:
YOGUR Y PEPINOS
Ingredientes:
– 1 pepino
– 1 yogur natural 
– zumo de 1/2 lima
– 1/4 de apio picado
– 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
1º. Lava bien el pepino y córtalo a tiras
2º. Mezcla el yogur con el zumo de lima, el aceite de oliva y el apio
3º. Sirve el pepino con la mezcla de yogur bien fresquera
3.Zanahorias con salsa rosa:
SALSA ROA
Ingredientes:
– 5 Zanahorias
Para la salsa rosa : 4 cucharadas de mahonesa, 4 cucharadas de ketchup y 2 cucharadas de zumo de narana
Preparación:
1º. Lava bien las zanahorias  y córtalas a tiras
2º. Mezcla el la mahonesa con el ketchup y el zumo de naranja hasta obtener una pasta homogénea
3º. Sirve las zanahorias con la salsas rosa casera
4.Hummus con zanahorias:
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Ingredientes:
– Hummus casero, te dejo aquí el link a mi receta de humus
– 4 o 5 zanahorias
Preparación:
1º. Lava bien las zanahorias  y córtalas a tiras
2º. Sirve el humus con las tiras de zanahorias. Lo puedes acompañar también con ramitas de apio o pepino
5.Ensalada variada: 
ENSALALADA2
Ingredientes:
– 1 remolacha
– 1 mozzarella
– 4 cucharadas de pesto
– 100 gr de salmón ahumado
– Queso de untar
– 2 puñados de rúcula
– Aceite de oliva, sal, orégano y vinagre de módena
Preparación:
1º. Lava bien las las hojas de rúcula y la remolacha
2º. Corta la remolacha y la mozzarella en rodajas similares
3º. Coloca en un plato una rodaja de mozzarella encima de una rodaja de remolacha alrededor del plato
4º. Coloca en medido las hojas de rúcula
5º. Haz pollitos con los trozos de salmón y queso dentro y ponlos encima de la rúcula
6º. Coloca un poco de orégano encima de los rollitos de salmón, aceite de oliva, sal y vinagre encima de la rúcula y un poco de pesto en cada rodaja de mozzarella
6.Cogollos con anchoas: 
anchoas
Ingredientes:
– 3 cogollos partidos por la mitad
– 1/2 de pimiento rojo asado
– 12 anchoas
– Parmesano
– Aceite de oliva y sal
Preparación:
1º. Lava bien los cogollos y colócalos en el plato con la parte plana hacia arriba
2º. Coloca un trozo de pimiento encima de cada cogollo
3º. Corta 6 trozos de parmesano y colócolo encima de cada trozo de pimiento
4º. Coloca encima del parmesano dos anchoas cruzadas
5º.Aliña con un poco de aceite de oliva y sal
7.Pinchos de tomates con queso y anchoas 
tomates y anchoas
Ingredientes:
– 12 tomates cherry
– 12 trocitos de queso feta o queso fresco
– 12 anchoas
– Aceite de oliva
Preparación:
1º. Lava bien los tomates 
2º. Coloca en cada palillo un tomate cherry y una bola de queso envuelta en una anchoa
3º. Coloca de manera bonita en un plato y aliña con aceite de oliva
8.Gambas a la plancha o frescas
GAMBITAS

Prepara las gambas como más te gusten, a la plancha o en crudo con aceite de oliva , ajo y perejil.

¿Qué te parecen mis propuestas?
Cuéntame, ¿cuál es tu entrante favorito?
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