TURRÓN CASERO SALUDABLE

¿Quién no relaciona el chocolate y el turrón con las Navidades?
¿Cómo negarse a un buen dulce en estas fechas?
 Navidad sin chocolate no es navidad, ¿verdad?

Y por ese motivo, te traigo una receta del turrón típico en estas fiestas. No todo se puede hacer saludable, y no siempre hay que comer saludable. Hay días y días, pero si hay que controlar todo lo que rodea a los días “x”. 

¿Y quién no come turrón en Navidades? Si no es uno es otro, pero alguno siempre cae. Aquí tienes una  opción para no renunciar al dulce,  pero a la vez mantener unos hábitos saludables.

INGREDIENTES:

  • 2 tabletas de chocolate sin azúcares añadidos 90% cacao (también puedes hacerlo con un 99% de cacao o un poco menos, pero no menos del 70%)
  • Avellanas tostadas sin sal
  • Jengibre rallado (al gusto)

PREPARACIÓN:

1º. Pica las avellanas y ralla el jengibre

2º. Deshaz el chocolate al baño maria con paciencia

3º. Una vez esta desecho .Añade las avellanas y el jengibre y mezcla bien para que se integre todo

4º. Colócalo un molde de silicona (en este caso lo puse en uno redondo)  y deja que se enfríe

5º. Una vez frio, déjalo reposar en el nevera un mínimo de 5 horas

6º. Pasadas estas horas,  ya lo puedes sacar del molde

Y, ¡listo para romper y servir!

Lo bueno de esta opción es que lo podéis personalizar como queráis. Aquí van unas ideas :

  • El fruto seco puede ser otro diferente : nueces, pistachos, etc…
  • El jengibre es opcional. Puedes no ponerlo o poner otro complemento como chili , sal, etc…
  • Puedes escoger el % de cacao. Recuerda que contra más % de cacao tenga más saludable será. Si no te gusta porque es muy amargo siempre puedes añadirle un poco de estevia o hacer hacerlo con dátiles para que sea más dulce.

Deja volar tu imaginación, y haz las combinaciones que más te gusten.

Trucos :

  • Cuando desahagas el chocolate, hazlo poco a poco, con mucha paciencia y no dejes de remover
  • Utiliza el molde que quieras pero que sea de silicona, así lo podrás sacar fácilmente.
  • Asegúrate de que esta bien frio antes de meterlo en la nevera.
  • Puedes hacer piruetas de chocolate para los más pequeños de la casa.
¿Te animas a poner la receta en práctica?

Si lo haces y lo compartes en tus RRSS no te olvides de etiquetarme, me encanta ver vuestras creaciones.

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