TUPPER DE TOFU CON JUDÍAS Y PIÑA

¿  Te gusta el tofu ?

No tienes porque ser vegetariano o vegano para consumir proteínas vegetales

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El tofu es una proteína vegetal que debería de estar en todos los menús semanales sin falta. La clave esta en como cocinarlo, hoy os traigo una opción muy sencilla y que sale muy rico a la vez.

El tofu que yo consumo es de la marca Kato.

INGREDIENTES ( para 1 ración )  :

  • 200 gr de tofu
  • judías verdes
  • piña
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • queso ( opcional )
  • 1 puñado de cacahuetes

 

 

La piña y el queso le dan un toque diferente al plato, pero sí eres de los que no les gusta cocinar con piña siempre puedes no ponerla.

 

PREPARACIÓN  :

1º. Lavamos bien las judías verdes, la cortamos y las hervimos en agua durante 8’.
2º. Picamos bien la cebolla y el ajo y lo ponemos con un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo.
3º. Pasados 5-7 minutos añadimos el tofu a taquitos y las judías verdes.
4º. Cuando este todo bien cocinados añadimos la piña y el queso cortado muy pequeño.
5º. Dejamos a fuego bajo 5’.
6º. Añadimos los cacahuetes picados.

Y, ¡ listo para servir !

Es un plato muy completo con un sabor diferente.

Tienes mas opciones con esta receta :

  • Puedes utilizar mango en vez de piña
  • Puedes añadir otro fruto seco como nueces o pasas

 

 ¿ Te animas  ?

 

 

Trucos :

  • Pon el queso al final para que se deshaga lo justo.
  • Utiliza poca aceite para que quede un poco seco.
  • Puedes añadir un toque de sal y cúrcuma para darle más sabor.

 

¿ Has probado alguna vez el tofu ?

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