ENSALADA CON ESPINACAS Y SALMÓN

¿Te gusta el salmón?
¿Te cuesta combinar las espinacas?

Hoy te traigo otra idea para que añadas a tus recetas de ensaladas. Una buena combinación de vitaminas y minerales con mucho color.  Si te gustan las ensalada frescas y variadas esta opción te va a encantar. Además es muy fácil y rápido de preparar.

INGREDIENTES:

  • 2 puñados de espinacas en crudo
  • 6 tomates cherry
  • 1/4 de pepino
  • 1 paquete pequeño de salmón ahumado (125gr)
  • 1 poco de queso parmesano
  • 1 cucharada de pipas de calabaza
  • Aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1º.Lava bien los tomates, las espinas y el pepino. Corta en pequeños trozos los tomates y el pepino.

2º.Mezcla las espinas, con el pepino, los tomates y el salmón ahumado. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien

3º.Añade un poco de vinagre de módena, el parmesano rallado y las pipas de calabaza

SALMON&ESPINACAS

Recuerda siempre poner en la ensalada una fuente de proteína (huevos duros, atún, pollo/pavo, etc…) , en este caso he optado por el salmón. Además de aportarnos 20 gr de proteína por cada 100 gr de pescado es una de las mejores fuentes de Omega 3.

El Omega 3,  es una grasa saludable que nuestro organismo necesita para construir la capa lipídica que hay en el exterior de las células que funciona como protección y mejoran la sensibilidad que tienen estas ante la insulina. Así que,  no pueden faltar en nuestra dieta alimentos ricos en Omega 3 como el salmón, las sardinas, el atún o los mejillones.

Dale rienda a tu imaginación y crea las mejores ensaladas improvisando nuevas combinaciones, nuevos ingredientes y nuevos aliños.

SALMÓN

¿Cuál es tu aliño favorito?
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