HIDRATOS DE CARBONO – Capítulo 5 –

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<< LOS HIDRATOS DE CARBONO SON IMPRESCINDIBLES EN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE >>

Diferentes nombres que puede recibir los Hidratos de Carbono :

  • HIDRATOS DE CARBONO
  • CARBOHIDRATOS
  • GÚCIDOS
  • AZÚCARES

PREGUNTAS RESUELTAS EN EL PODCAST :

¿ Qué son los hidratos de carbono ?

¿ Qué función tienen los hidratos de carbono en nuestro metabolismo  ?

¿ Son necesarios los hidratos de carbono  ?

¿ Dónde almacenamos  los hidratos de carbono ?

¿ Qué es el Índice Glucémico ?

¿ Qué es la Carga  Glucémica ?

¿ Qué es la fibra ?

¿ De qué depende la cantidad de hidratos de carbono que hay que consumir  ?

¿ Los hidratos de carbono engordan más por la noche ?


¿ Qué son los HC ?

Los HC son nuestra fuente principal de energía. Son necesarios para el correcto funcionamiento de nuestros riñones, de nuestro cerebro, de nuestros músculos, donde incluimos el corazón y de nuestro sistema nervioso central, como puedes ver son imprescindibles.

Hay dos tipos :

  • SIMPLES : HC DE ABSORCIÓN RÁPIDA
  • COMPLEJOS : HC DE ABSORCIÓN LENTA  => fibra

VERDURAS Y FRUTAS

Alimento

HC

Plátano

20 gr

Manzana

12 gr

Fresas

7 gr

Piña

11,5 gr

Espárragos

2 gr

Brócoli

1,8 gr

Judías verdes

5 gr

CEREALES Y LEGUMBRES

Alimento

HC

PROTEÍNAS

GRASAS

Avena

61,9 gr

11,7 gr

7,1 gr

Pasta

75,8 gr

12 gr

1,8 gr

Quinoa

49, 2 gr

13,8 gr

5,6 gr

Bulgur

70,2 gr

12,3 gr

1,33 gr

Mijo

64,4 gr

11 gr

4,22 gr

Patata

18 gr

2,5 gr

0,2 gr

Boniato

21,5 gr

1,2 gr

0,6 gr

Arroz blanco hervido

26,2 gr

2,3 gr

0,2 gr

 

Espero que hayáis perdido el miedo a los hidratos de carbono y a partir de ahora los introduzcáis a vuestra alimentación diaria de forma inteligente.

Recordad que cada cuerpo es diferentes, tienes unas necesidades diferentes ya que cada persona tiene un día a día, por lo tanto siempre la alimentación debería de ser siempre individualizada  adaptada a las necesidades y objetivos de cada persona.

==> Si te ha quedado alguna duda sobre este tema, o quieres que dedique un capítulo a algún tema en especial; tan solo tienes que enviarme un email a [email protected] y me pondré manos a la obra.

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