AYUNO INTERMITENTE – Capítulo 5 –

<< EL AYUNO ES LA ABSTENCIÓN VOLUNTARIA DE COMER POR DIFERENTES RAZONES. HAY COMIDA DISPONIBLE,PERO SE ELIGE NO COMER >>

Si quieres saber mucho mas sobre el ayuno intermitente te recomiendo el libro que me ha inspirado en este capítulo del podcast :

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Aquí tienes la Receta caldo de huesos libro “ La guía completa del ayuno “ ( página 240 ) :

Ingredientes :

  • 5,5 Litros de agua
  • 2 cucharadas de vinagre crudo
  • 2 huesos de animal ( pollo, pavo, ternera, cerdo, pescado, etc…)
  • 1 cebolla mediana 
  • 3 zanahorias grandes
  • 10 tallos de apio
  • 1 pimiento rojo morrón
  • 1 pimiento verde morrón
  • 1 cucharada de sal del Himalaya
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • Otras hiervas o especies ( opcional )

Preparación :

1º. Dejar reposar durante 30 minutos los huesos en el agua y el vinagre

2º. Añadir la cebolla, las zanahorias, el apio y los pimientos en trozos y añadir la sal, la piernita y las especies a escoger.

3º. Poner a fuego medio y calentar hasta que el agua este apunto de hervir, entonces reducir a fuego bajo. Dejar que que el caldo hierva a fuego bajo durante 4-8 horas ( pescado), 18-24 horas ( ave ) p 24-48 horas ( ternera o cerdo ).

4º. Dejar enfriar durante unos 30’ y después colar las verduras, los huesos y la grasa.

Se puede conservar en la nevera un máximo de 5 días o congelar durante un máximo de 3 meses. 

Otra manera de cocinarlo es utilizar las famosas ollas de cocción lenta que ahora están tan de moda. Yo llevo un tiempo pensando en comprarme una pero aún no lo he hecho. En cuanto lo haga, que espero que sea antes de navidades o hablaré de ella.

Consejo : Para obtener mas sabor , asé los huesos en el una bandeja e horno a 150ºC durante unos 30’ antes de preparar el caldo.

Link a la web de :

=> Como siempre estas recomendaciones son personales porque el libro me ha encantado, y las recetas de Anabel y Marina me parecen muy buenas recomendaciones. No es ninguna colaboración , solo os recomiendo lo que a mi me gusta, sin más.

AYUNAR TE PUEDE AYUDAR A REDUCIR LA GRASA CORPORAL Y A DISMINUIR EL APTEITO

COMER SALUDABLE NO ES UNA FASE, ES UNA FORMA DE VIDA

¡ Espero que os guste la nueva temporada !

¡ Recuerda !

Un nuevo capítulo cada quince días, no te pierdas el siguiente en el que os hablaré de la alimentación en los deportes de resistencia.

Y…

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