PASTEL DE CHOCOLATE

¿ Te gusta el chocolate  ?

¿ Estás harto / a de probar versiones sin azúcar?

Hoy os traigo una receta de pastel de chocolate con menos azúcar y más saludable, pero a a vez  sigue teniendo un sabor bien rico a chocolate

A pesar de ser nutricionista soy partidaria de que un pastel tiene que ser un pastel y muchas veces para que queden bien ricos hay que ponerles ingredientes como azúcar o mantequilla…. Con esto me refiero a momentos puntuales, yo el dia de mi cumpleaños encargue una pastel de zanahoria sin restricciones, y dios que bueno estaba !!!! Pero como os digo siempre, la clave esta en encontrar el equilibrio y este tipo de pasteles no son para comer todos los días, por eso llevo tiempo buscando el pastel perfecto que siga estando bien rico y a la vez sea lo más saludable posible. De momento os puedo presentar esta receta que va por el buen camino.

¿ Te animas ponerla en práctica ?

 

 

INGREDIENTES  :

  • 4 huevos
  • 125 gr de harina de avena
  • 120 gr de mantequilla
  • 100 gr de Xucker
  • 1 sobre de levadura
  • 1 plátano
  • 15 gr de chocolate puro de My Body Genius
  • 1 scoop de proteina de chocolate
  • Esencia de vainilla

 

 

PREPARACIÓN  :

1º. Precalienta el horno a 160ºC

2º. Mezcla bien la harina, el cacao en polo, la levadura  y el 50 gr xucker. Reserva.

3º. Lleva las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal.

4º.  Añade a las claras el resto de xucker ( 50gr)  y esencia de vainilla y bate hasta que la masa este brillante.

5ª. Añade con mucho cuidada la mezcla de la harina poco a poco y mezclalá con mucho cuidado.

6º.  Pon toda la masa en el modle y hornea a 160ºC 30′, luego sube el horno a 170′ y hornea 10′ más. Apaga el horno y déjalo unos minutos con la puerta entreabierta.

7º. Cuando se haya enfriado un poco, sácalo del molde y dejo que se acabe de enfriar en una rejilla.

Y, ¡ listo para servir !

 





 

La receta original es de la webos fritos, os dejo aquí el link de su receta. Yo voy a seguir intentado sacar la receta lo más saludable posible manteniendo su sabor rico a chocolate.

Fácil , ¿ verdad ?

¿Te animas a poner la receta en práctica?

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