PASTEL DE ARÁNDANOS

¿Te gustan las recetas fáciles?
¿Y los arándanos?

 

Te presento una buena opción para prepararla para el desayuno e incluso para una merienda. Fácil y rápida. Los arándanos son una fruta muy baja en calorías y muy rica en antioxidantes. Te van ayudar a combatir infecciones, a mejorar la memoria y es una gran fuente de vitaminas entre otras muchas propiedades. A nivel de sabor le va a dar al pastel un toque dulce que no es posible conseguir con otro alimento que sea saludable, y a la vez le va a dar un toque de color muy llamativo.

 

 

INGREDIENTES (1ración):

  • 50 gr de harina de avena
  • 3 claras de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 puñado de arándanos
  • 1 cucharadita de levadura
  • Un puñado de nueces

 

 

PREPARACIÓN  :

1º. Precalienta el horno a 200ºC

2º. Mezcla bien todos los ingredientes excepto los arándanos y las nueces

3º. Pica las nueces y añade a al mezcla junto con los arándanos

4º. Pon un poco de aceite de coco al molde del pastel (diámetro de 12 cm y 4,5 cm de alto) y añade la masa

5º. Hornear a 200ºC durante 40′  (siempre depende del horno, lo mejor es ir controlando a partir de los 25′)

 

Y ¡listo para servir!

 

 

Fácil, ¿verdad?

 

Trucos :

  • Utiliza tan solo una cucharada de le levadura si no quieres que se amarge el pastel
  • Puedes utilizar arándanos congelados
  • Puedes aludir unas nueces picadas o los frutos secos que quieras, incluso chocolate
  • Puedes utilizar diferentes harinas: de avena, espelta, centeno, etc…
¿Te animas a poner la receta en práctica?

 

¡Recuerda! @nutritioninlife #nutritioninlife #nil #byCecilia #viernesdetupper

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