TUPPER DE PASTA CON FALSO PESTO

¿Te  gusta la pasta con una buena salsa?

Pues sigue leyendo,  porque hoy te traigo una receta muy fácil de preparar y apta para veganos/as. Una opción de pasta saludable para todos los gustos. Probar sabores nuevos es muy buena idea para descubrir platos nuevos.

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INGREDIENTES (para 1 ración):

  • 125 gr de pasta de espelta
  • 30 gr de soja texturizada
  • 1/2 brócoli
  • 3 cucharadas de leche de coco
  • Granada
  • Parmesano / levadura nutricional si eres vegano/a
  • + Aceite de oliva, orégano, ajo&cebolla en polvo

PREPARACIÓN:

1º. Hierve la pasta y la soja texturizada tal y como indique el paquete y reserva
2º. Corta y lava bien el brócoli para cocinar 10′ al vapor o hervir 7 minutos
3º. Saltea el brócoli con un poco de aceite, ajo y cebolla a fuego bajo
4º. Tritura el brócoli y añade la bebida de coco hasta obtener la textura deseada parecida al peso
5º. Añade al brócoli la soja texturizada y mezcla bien
6º. Coloca la pasta en el tupper, con la salsa de brócoli por encima
7º. Decora con un poco de granada y parmesano recién rallado o la levadura nutricional

Y, ¡listo para servir!

Es un plato sencillo que puede sustituir al típico plato de pasta con carne o con pesto. Tienes mas opciones con esta receta :

  • Utiliza carne picada en vez de la soja texturizada si no te gusta, incluso atún al natural
  • Cuando tritures el brócoli le puedes añadir un poco de jengibre para darle mas sabor
  • Añade un poco de pimienta con el parmesano

Trucos :

  • Cuela la pasta y pásale un buen chorro de agua fría para que no se pegue
  • Pon un diente de ajo, un poco de aceite, sal y laurel en el agua para hervir la pasta y la soja
  • Añade trozos de aguacate para darle un toque diferente
¿ Eres de probar cosas nuevas  ?

Te animo a que lo hagas, así descubras sabores nuevos que te pueden sorprender. No te puede gustar todo, pero seguro que si no pruebas cosas nuevas no descubrirás sabores nuevos, y es un placer de esta vida que no te puedes perder.

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