TUPPER DE PASTA CON FALSO PESTO

¿  Te  gusta la pasta con una buena salsa  ?

¿ quieres reducir el consumo de carne ?

Pues sigue leyendo porque hoy te traigo una receta muy fácil de preparar y apta para vegan@s y no vegan@s

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Hoy os traigo una opción de pasta saludable para todos los gustos. He utilizado productos bio y a la vez saludables que son una buena opción para todos aquellos que sean veganos o vegetarianos y a la vez para a aquellos que no lo son pero o quieren reducir un poco el consumo de carne o quieren probar cosas nuevas.

Probar sabores nuevos es muy buena idea para descubrir platos nuevos.

 

INGREDIENTES ( para 1 ración )  :

  • 125 gr de pasta de espelta
  • 30 gr de soja texturizada
  • 1/2 brócoli
  • 3 cucharadas de leche de coco
  • Granada
  • Parmesano
  • + Aceite de oliva, orégano, ajo&cebolla en polvo

 

PREPARACIÓN  :

1º. Hervir la pasta y la soja texturizada tal y como indique el paquete y reservar.
2º. Cortar y lavar bien el brócoli para cocinar 10′ al vapor.
3º. Salteamos el brócoli con un poco de aceite, ajo y cebolla a fuego bajo.
4º. Trituramos el brócoli y añadimos la bebida de coco hasta obtener la textura deseada parecida al peso.
5º. Añadimos al brócoli la soja texturizada y mezclamos bien.
6º. Colocamos la pasta en el tupper, con la salsa de brócoli por encima.
7º. Decoramos con un poco de granada y parmesano recién rallado.

Y, ¡ listo para servir !

 

 

Es un plato sencillo que puede sustituir al típico plato de pasta con carne o con pesto.

Tienes mas opciones con esta receta :

  • Utiliza carne picada en vez de la soja texturizada si no te gusta, incluso atún al natural
  • Cuando tritures el brócoli le puedes añadir un poco de jengibre para darle mas sabor
  • Añade un poco de pimienta con el partisano

 

 ¿ Te animas  ?

Trucos :

  • Cuela la pasta y pásale un buen chorro de agua fría para que no se pegue
  • Pon un diente de ajo, un poco de aceite, sal y laurel en el agua para hervir la pasta y la soja
  • Añade trozos de aguacate para darle un toque diferente

 

¿ Eres de probar cosas nuevas  ?

Te animo a que lo hagas y así descubras sabores nuevos que te pueden sorprender, no te puede gustar todo, pero seguro que si no pruebas cosas nuevas no descubrirás sabores nuevos, y es un placer de esta vida que no te puedes perder.

 

 

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