LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

¿Cuántas
veces hemos escuchado lo importante que es comer 5 veces al día? O
que la ingesta más importante del día es el desayuno. Mil veces,
¿verdad? Y mil veces que no le hemos hecho caso o nos hemos puesto
la excusa del tiempo o de que a mi por la mañana no me
entra nada.
Pues hoy te voy a dar motivos e ideas para que le
dediques al desayuno el tiempo que se merecen.

¿Qué ocurre en nuestro organismo si no desayunamos?
Al levantarnos llevamos entre 8 y 10 horas de ayuno, eso
significa que hay una falta de glucosa, que es nuestro principal
fuente de energía. La falta de glucosa nos produce falta de
concentración, decaimiento y mal humor.
Beneficios de tomar un buen desayuno:
  •  
    Mejora del estado nutricional.
  • Ayuda a realizar una dieta con menos grasa.
  • Incluyendo pan y/o cereales integrales satisfacemos las
    necesidades de fibra diaria necesarias.
  • Contribuye al aporte necesario (30% diario) de
    vitaminas y minerales (sobretodo Calcio, Hierro y
    Zinc).
  • Ayuda al control de peso, el hecho de repartir
    las calorías en 5 comidas la día evita que sobrecarguemos ninguna
    de ellas y asi mantenemos el peso y evitamos que se coma entre horas
    alimentos muy calóricos por la ansiedad producida con la falta de
    glucosa.
  • Mejoramos el rendimiento físico y mental. Al
    omitir el desayuno el organismo pone en marcha una serie de
    mecanismos ( descenso de la insulina y aumento de cortisol y
    catecolaminas) para mantener el nivel de azúcar en sangre en un
    valor aconsejable. Estos cambios hormonales alteran la conducta y
    afectan negativamente en el rendimiento físico y mental.
Creo que son motivos suficientes para levantarnos 15
minutos antes y pegarnos un buen desayuno, ¿no?. Os invito a que lo
pongáis en marcha, el primer día os costara, pero os prometo que el
segundo os costará un poco menos y así hasta que lo necesitéis,
los beneficios los notaréis enseguida, tan solo con 15 minutos al
día mejorará vuestro día.
Y ahora la típica pregunta, ¿Que desayuno?
Os voy a hablar de desayuno y media mañana junto, es
decir, de lo que deberíais ingerir desde que os levantáis hasta que
comáis, lo podéis hacer en el orden que más os guste o os sea más
cómodo por temas laborables.
Más o menos debería tener un aporte de unas 350 –
400 kcal, es decir, el 30% del aporte diario que necesitamos en un
dieta equilibrada.
Un buen desayuno tiene que tener:
  • Lácteos : puede
    ser en forma de yogur desnatado o 100% materia grasa, leche
    semidesnatada (yo no aconsejo tomar leche, pero si os gusta mejor
    que sea de cabra o oveja) o queso no grasoso (junto con el pan nos
    aportaran los minerales necesarios).

  • Hidratos de carbono:
    con pan integral o de cereales, tostadas o galletas ( nos aportara
    la glucosa necesaria para arrancar).

  • Cereales
    : cualquier tipo de cereal o muesli

  • Frutas
    : cualquier tipo de fruta en pieza o en zumo (mucho mejor si es
    natural recien exprimido, si es envasado buscarlo sin azúcares
    añadidos). (nos aportaran las vitaminas necesarias)

Y ahora a lo importante, yo decido mi
desayuno dependiendo de lo que voy hacer luego:

  • Si voy hacer
    deporte
    (mi preferido) : Un buen bol de cereales (copos de avena o
    muesli), con un yogur natural , frutos secos (pipas, pasas,
    nueces…) y un plátano bien cortadito.
  • Si me
    levanto muy temprano

    : un zumo de naranja natural y una barrita de cereales, a media
    mañana me tomo un zumo o un café (dependiendo del sueño, solo me
    tomo el café por necesidad) y un mini bocadillo de pan de cereales
    con pavo o queso.

  • Un día de
    trabajo normal
    :
    Un zumo natural de naranja o manzana , un café y un par de tostadas
    con pavo o queso. A media mañana me tomo un par de piezas de
    frutas, si no hay tiempo un zumo y una barrita de cereales o unos
    frutos secos.

  • Un día
    festivo o fin de semana

    (que suele ser más tarde de lo normal y no hay media mañana) : Un
    zumo de naranja natural con algunas galletas y un poco de chocolate
    o una buena tarta de queso/manzana casera. (todo lo que es bollería
    si es hecho en casa muchoooo mejor, os pongo un enlace de unas
    galletas de avena y pasas riquísimas y sencillas de hacer .

Os animo a que
intentéis aprender a cocinar cosas caseras, es muy divertido y os
podéis sorprender a vosotras mismas, y como no mucho más sano que
cualquier cosa pre-cocinada o congelada.
Espero que pongáis
en marcha la misión de incluir el momento desayuno en vuestro día a
día y experimentéis vosotras mismas todos los beneficios que os
explique antes.
¡Os deseo a
todos/as MUY BUEN FIN DE SEMANA, estupendo para poner en marcha la
receta de las galletas e incluirlas en vuestro desayuno! 

Comments 2

  1. 23/09/2015

    Muy buen articulo.

  2. 24/09/2015

    ¡Muchas gracias!

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