TUPPER DE HUEVOS&ESPÁRRAGOS

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Últimamente los viernes voy a marchas forzadas, con tanto festivo como autónoma se me acumula el trabajo y no me da la vida para llegar a todo. Por ese motivo he tenido que buscar hoy una opción muy rápida para comer, pero yo no renuncio a un buen plato, así que, hoy os traigo mi #tupperdeviernes

INGREDIENTES ( para 1 ración )  :

  • Espárragos verdes
  • 3 huevos
  • 1 diente  de ajo picado
  • quark
  • eneldo
  • aceite de oliva
  • sal

 

 

Los espárragos son una verdura muy diurética, que nos pueden salvar en mas de una ocasión cuando no sabemos que cocinar, ya que, quedan bien con todo.

 

PREPARACIÓN  :

1º. Lavar y cortar los espárragos en pequeños trozos.
2º. Con un poco de aceite de oliva, añadimos el ajo y salteamos los espárragos.
3º. Añadimos un poco de sal, y los 3 huevos.
4º. Rompemos los huevos, mezclamos bien y dejamos que se cocinen bien a fuego bajo.
5º. Cuando el huevo esta cocinado añadimos el quark mezclado con el eneldo y mezclamos bien.
6º. Retiramos del fuego.

Y, ¡ listo para servir !

Es una opción muy sencilla y a la vez saludable para aquello que no tienen tiempo o que no quieren invertir mucho tiempo en la preparación de su comida.

Tienes mas opciones con esta receta :

  • Puedes utilizar brócoli en vez de espárragos y queda delicioso
  • Puedes añadir todas las especies que quieras para darle diferentes sabores

 

Apetece , ¿ verdad ?

 

Trucos :

  • Corta bien pequeño los espárragos
  • No dejes que el huevo se haga del todo, ya que al retirarlo del fuego el huevo se sigue cocinando.
  • Puedes añadir un toque de parmesano una vez lo has retirado del fuego.

 

¿Te animas a poner esta receta en práctica?

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