HOJA DE ROBLE

¡Buenas tardesssssss!
Hoy os traígo un post rápido para hablaros de las hojas de roble, para que le déis un toque dulce y de color  a vuestras ensaladas.
Las hojas onduladas y violáceas de la hoja de roble son muy decorativas en las ensaladas, resultan más dulces y carnosas que las de otras variedades. Las podéis combinar con tomates cherry, cebolla, dulce, pepino, queso feta… y ya tenéis el primer plato listo.
Ejemplo de ensalada con hojas de roble : lechuga iceberg, cebolla dulce, cherrys, pepino, papaya y mango, queso de cabra , nueces y pipas. Le podéis poner manzana rallada y como aliño miel y vinagre de modena.

¿Qué os parece esta ensalada ?
¿Un primer plato original y fresco, verdad?
La hoja de roble (como la mayoría de lechugas¨) está compuesta por agua, por lo tanto la evitaremos por la noche para no aumentar nuestra retención de líquidos, sobre todo en verano, aunque sea muy ligera, siempre mejor a la hora de comer.
Contiene gran variedad de minerales aunque en muy poca cantidad. Es una muy buena fuente de vitaminas, sobre todo de provitamina A, vitamina C, vitamina K y ácido fólico.
También contiene antocianina, que son unos pigmentos con poder antioxidante que son los que le dan ese color violáceo.
No nos podemos olvidar de su contenido en fibra que nos va ayudar a combatir el estreñimiento y ha regular nuestro transito intestinal.
También es un buen diurético y depurativo, por lo tanto nos va ayudar a parte de a bajar de peso a reducir nuestros niveles de colesterol en sangre.

Aquí os dejo (el enlace en la fotografía) de otra receta para una ensalada con hojas de roble de la mano del BLOG DE MONSE GUTIERREZ:

¿Os animáis a introducir la hoja de roble en vuestras ensaladas?
¿Ya conocíais este tipo de lechuga?
Alguna idea para combinarla…..?
¡FELIZ DÍA A TOD@S Y GRACIAS POR ACOMPAÑARME TODOS LOS DÍAS Y POR VUESTROS COMENTARIOS!
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😉
 

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