TUPPER DE GARBANZOS CON JUDÍAS Y HUEVO

¿Te gustan los garbanzos?

Hoy te traigo una opción para los días que no tienes tiempo para cocinar. Una ensalada de legumbres con todos los ingredientes en crudo, para que no tengas que encender el fuego. Seguimos con la sección de Instagram #Viernesdetupper.

Estas semanas me he dado cuenta que siempre tengo judías verdes en la nevera, aquí en Munich no suelen haber siempre y cuando hay compro como si no hubiese mañana, entonces tenemos que comer cada día para que no se pongan malas, jajajaja!!! Y algo que siempre hay en casa son huevos y garbanzos, así que apañe la comida de manera rápida.

INGREDIENTES (para 1 ración ):

  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 100 gr judías verdes
  • 2 huevos
  • ajo picado
  • 1/2 cebolla picada
  • aceite de oliva
  • cúrcuma

PREPARACIÓN:

1º. Lava, cortar y hierve las judías verdes con un poco de aceite de oliva, sal, 1 diente de ajo y laurel
2º. Pasados 8 minutos saca las judías del fuego y cuela 
3º. Saltea en una sartén 1 diente de ajo picado y la 1/2 cebolla picada con un poco de aceite de oliva
4º. Añade los garbanzos bien lavados y rompe dos huevos
5º. Añade un poco de cúrcuma y mezcla bien
Y, ¡listo para servir!

Es una opción muy rápida de preparar.Lo bueno de esta opción es que:

  • Utilizas cosas de la despensa que siempre tenemos como garbanzos y huevos
  • Tupper que se puede tomar en frío sin problemas
  • Tomas legumbres, las grandes olvidadas

Fácil , ¿ verdad ?
¿Te animas a poner esta técnica en práctica?

Trucos :

  • Si lo haces la noche anterior y lo aliñas con aceite de oliva y cúrcuma al día siguiente estará delicioso
  • Puedes utilizar guisantes, judías blancas o lentejas en vez de garbanzos
  • Añade otra verdura para darle más color al tupper

El viernes que viene más y mejor. Sígueme en Instagram como  @Nutritioninlife para no perderte mi día a día.

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¡Recuerda! @nutritioninlife #nutritioninlife #nil #byCecilia #viernesdetupper

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