FOCACCIA DE TOMATE Y OLIVAS

¡Buenos días! Lunes de nuevo y hoy, os traígo mi capricho de este fin de semana.
Os traigo un post con un básico que os puede sacar de algún apuro cuando tenéis alguna visita sorpresa. ¿Verdad que siempre apetecen los trozitos de pan de olivas, tomate, queso… que os traen en los restaurantes mientras esperáis vuestro plato? Hoy os traigo la receta, y cuando veáis lo fácil que es seguro que os animáis a ponérselo a todas vuestras visitas como pica pica.
Vamos con los ingredientes :
Primero de todo tamizaremos bien la harina. Una vez hemos tamizado bien la harina la ponemos en un bol y hacemos un hueco en el medio donde pondremos el aceite, la sal y la levadura (1). Mezclamos bien y una vez esta bien mezclamos añadimos el agua (2)  y seguimos amasando (os recomiendo que lo hagáis con las manos) tenéis que amasar hasta que se haga una masa homogénea y no se pegue (3). Una vez tenemos la masa con estas características la dejamos en el bol bien tapada durante una hora y media (4).
Pasada la hora y media la volvemos a amasar durante unos 10 minutos y la volvemos a dejar reposar 20 minutos mas. Durante estos 20 minutos aprovecharemos para en un bol mezclar bien aceite y orégano (6).
Pasados los 20 minutos le daremos forma a la masa (la que queráis) y la aplanáis bien (5). Le hacemos unos agujeros con los dedos y la pintamos con el aceite y el orégano(7). La tapamos bien y la dejamos reposar 20 minutos mas.
Aprovecharemos estos 20 minutos para cortar a rodajas el tomate y las olivas (pueden ser verdes o negras). Pasados estos 20 minutos ponemos sobre la masa las rodajas de tomate y las olivas y volvemos a pintarla con aceite y orégano (8). Ahora tan solo la dejaremos reposar durante 10 minutos (bien tapada), que aprovecharemos para pre-calentar el horno a 200ºC.
Pasados los 10 minutos ya la tenemos lista para meter en el horno :

 Pues pasados los 25 minutos ya tendremos nuestra foccacia lista, fácil,¿ verdad?
¿Os gusta la focaccia?
¿La hacéis como tentempié para vuestros invitados?
¿Os animáis a poner esta receta en práctica?

¡OS DESEO UN BONITO DÍA TOD@S!
GRACIAS POR VUESTRA COMPAÑIA
😉

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