GREEN SMOOTHIE

¿Te gustan las espinacas o las evitas?
¿Sabes que las espinacas son saludables pero te cuesta introducirlas en tu alimentación?

Las ESPINACAS,  son una verdura que apenas aporta calorías y no contiene grasas. Lo más importante a destacar de esta verdura,  es lo que sí que nos va a aportar : betacaroteno, luteína y mucha fibra, entre otras muchas propiedades. Por ese motivo no pueden faltar en nuestra dieta.

ESPINACAS

Es una verdura que no suele gustar mucho, por eso, os traigo esta idea para poderla consumir en crudo y así poder obtener todos sus beneficios sin tener que sufrir su textura, que creo que es lo que menos gusta en general. Lo bueno de los smoothies/zumos es que todos los ingredientes se ponen en crudo, así obtenemos todas las vitaminas, minerales y fibra. Por este motivo hay que ser cuidadoso y lavar muy bien todas las verduras y frutas que vayamos a utilizar.

INGREDIENTES :

  • 1 plátano
  • 1 manzana verde
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 rama de apio
  • Zumo de 1/2 limón 
  • 1 cucharadita de semillas chía
  • 1 cm de raíz de jengibre
  • Agua al gusto

PREPARACIÓN :

No puede ser más fácil ni más rápido.

1º. Primero de todo,  lava bien todas las frutas y verduras

2º. Córtalas y colócalas en el baso de la batidora (yo utilizo la NutriBullet , es la mejor que me va después de probar bastantes. Para mi la inversión merece la pena. Te dejo el link alemán aquí y el link español aquí)

3º. Bate todo controlando la cantidad de agua para que quede la textura que te gusta.

Y, ¡listo para tomar!

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Las ESPINACAS son una verdura compuesta la mayor parte por agua.

Contiene muy pocos hidratos de carbono y apenas contiene grasa pero es alta en proteínas.

Es muy rica en vitaminas y minerales y a la vez es muy buena fuente de Ácidos Grasos Omega 3.

MINERALES : Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio y Fósforo.

VITAMINAS :  A, C , E , K y Vitaminas del Grupo B ( a destacar la Vit B9, que es Ácido Fólico )

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La idea de hoy es para que la consumáis en crudo, pero lo ideal es combinarlo.

A la hora de cocinarlas vamos a obtener más minerales (excepto potasio y sodio que en crudo contienen un poco mas). A nivel de calorías, hidratos y proteínas apenas varia. La diferencia,  la encontraremos en las vitaminas que a la hora de cocinarlas disminuirán su aporte. En general la perdida es muy baja,  casi inapreciable excepto con la Vitamina C.

 Por cada 100 gr de espinaca cruda consumida obtenemos 28 mg de Vitamina C , que pasan a ser 9.8 mg cuando las cocinamos

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Así que,  si quieres un buen aporte de Vitamina C tienes que  introducir a tus zumos un puñado de espinacas en crudo o a tus ensaladas. Y para obtener el resto de beneficios,  tendrás que añadirla también a tus platos cocinadas, como en una tortilla, en una lasaña, en unos huevos revueltos, etc…

¿Cómo nos favorece las espinacas en nuestro organismo?
  • Aumenta la fuerza muscular gracias a su cantidad de Nitratos
  • Gracias a su aporte de Hierro promueve el transporte de Oxigeno
  • Gracias a su aporte de Vitamina A mejora nuestra vista
  • Gracias al magnesio y al potasio que contiene nos ayuda a mantener en equilibrio nuestra presión arterial
  • Gracias a su poder antioxidante (Vit C y A) nos ayuda a prevenir enfermedades
  • Gracias a la cantidad de fibra que nos aporta nos mejora nuestro transito intestinal y favorece las buenas digestiones
  • Gracias al Ácido Fólico es ideal para mujeres embarazadas y niños

La mejor manera de consumirla si la queremos cocinar es hervirla durante 1′ o cocinarla al vapor 5′.

Y tú, ¿Cómo consumes las espinacas? Cuéntame 
¡ Recuerda ! @nutritioninlife #nutritioninlife #nil #byCecilia #viernesdetupper

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