COMO MEJORAR NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO CON LA ALIMENTACIÓN I

¡Buenos días!

Como con el otoño vienen los cambios de temperatura y con ellos los resfriados y las fiebres os he preparado un post con aquellos alimentos que os van ayudar a mantener vuestro sistema inmunitario a máximo funcionamiento, así que coge papel y boli y añade los siguientes alimentos a la lista de la compra.
Agua : Evitar la deshidratación es la clave tanto para evitar infecciones como para recuperarse antes, y el agua es el líquido fundamental para hidratarnos cada día.
Ajo, cebolla, puerros : La familia del ajo tiene sustancias sulfuradas responsables del particular olor y son muy eficaces para combatir bacterias, virus y hongos.
¿Cómo se toma?  Mejor tomarlo en crudo porque las sustancias medicinales son volátiles y se pierden con el calor.

Bebidas con hidratos de carbono : Las bebidas para deportistas no sólo aportan energía para mantener el ritmo o recuperarse del esfuerzo, también protegen de los resfriados porque aportan hidratos de carbono, y el cuerpo necesita azúcares para mantener la respuesta inmunitaria.
¿Cómo se toma? Puedes tomar las que ya venden preparadas o prepararla tu mism@ en casa. Receta : 1 litro de té verde, 2 cucharadas de miel de romero, zumo de un limón, 1 cucharada de levadura de cerveza y media de germen de trigo.
Berros : Contiene sustancias azufradas que ayudan a combatir las infecciones, de aquí su sabor picante. Son muy buenos expectorantes para eliminar los mocos. Ricos en betacarotenos, vitaminas C, D y E, calcio y hierro.
¿Cómo se toma? Sin cocinar, en crudo en ensaladas.
Brócoli : Es el vegetal más conocido de la familia de las crucíferas (repollo, coles, lombarda…) con las que comparte su riqueza en isitiocianatos, folatos y vitamina C, una mezcla perfecta para prevenir infecciones y aumentar las defensas.
¿Cómo se toma? Alterna la familia de las coles, bien crudas o cocidas al dente para que no pierdan la vitamina C.


Canela: Buen antiséptico y estimulante de las defensas, te ayudará a detener las infecciones y a aumentar la energía para afrontar resfriados y gripes.
¿Cómo se toma?  Es más eficaz la corteza de canela que en polvo. Puedes desayunar una infusión de un palito de canela, dejando hervir 5-10 minutos, añade el zumo de una naranja recién exprimida y miel.
Cítricos : Naranjas, limones, pomelos, mandarinas, clementinas, etc. todos los cítricos son una buena fuente de vitamina C antioxidante y reforzadora de las defensas.
¿Cómo se toma? Un cítrico al día o mejor dos, recuerda que en la piel blanca y en la envoltura de los gajos hay sustancias fitoquímicas como la herperidina con efectos medicinales, que se pierden en los zumos.
Chile, pimienta y cayena picante : Despejan la nariz y tonifican el sistema inmunológico. Son muy eficaces en las infecciones por su acción antibacteriana y su riqueza en vitamina C.
¿Cómo se toma? Rehoga con guindillas, espolvorea picante en sopas o guisos. Para la gripe, bebe zumo de limón caliente con cayena o pimienta en polvo 3 veces al día.



Infusiones de hiervas medicinales : Las más eficaces para las defensas son el romero, tomillo, menta, pino, eucalipto , salvia….
¿Cómo se toman? Las hojas se dejan reposar 3-5 minutos en agua hervida, las raíces y semillas se hierven en agua entre 5-10 minutos. Se pueden tomar calientes para prevenir y curar y vahos de vapor con plantas o gotas de aceites esenciales para despejar las vías.

Jengibre : Es una raíz de sabor intenso y picante que refuerza el sistema inmunológico por sus propiedades antisépticas, calóricas, antiinflamatorias, calma la tos y ayuda a eliminar mucosidades. Previene las infecciones de las vías respiratorias altas típicas de los deportistas, y además, reduce la inflamación, ayuda a quemar grasa y aumenta la energía.
¿Cómo se toma? Ralla la raíz de jengibre fresca en las ensaladas, purés y platos de verdura.


Y esto es todo por hoy. Como la lista es muy larga,  esta semana se la vamos a dedicar a la prevención de los refriados, gripes, mocos… mediante la alimentación. Espero que os haya gustado la idea y vayáis directos al super a comprar todo aquello que os falte y así ganar la batalla a los virus este año.
¿Tenéis algún alimento estrella para esta época que os ayuda a mantener vuestro sistema inmunológico en plena acción?
¿Eres de los que cada otoño cae enfermo? 
¿ O de los pocos que se libra?
Espero que hayáis empezado muy bien la semana.
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*La información la he sacado de la revista de SportLife nº154 del mes de Febrero de 2012 y las fotografías por falta del tiempo son de la red.

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