GOFRES DE ZANAHORIA

¿ Te gustan los gofres?
¿Te gusta el pastel de zanahoria?

 

Si tu respuesta ha sido si, te traigo una opción muy fácil para que cada mañana puedas disfrutar de una mezcla de estos dos dulces. No es como una tarta de zanahoria pero te aseguro que te resuelve muy bien el desayuno.

 

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INGREDIENTES (para 3 gofres)  :

  • 2 huevos
  • 3 claras
  • 1/2 vaso de copos de avena
  • 1/2 vaso de zanahoria rallada
  • Canela al gusto
  • 2 cucharadas de nueces molidas

 

PREPARACIÓN  :

1º. Pela, lava y pica en la licuadora las 2 zanahorias

2º. Mezcla la zanahoria rallada con la avena, los 2 huevos, las 3 claras y la canela

3º. Añade  a la mezcla las nueces picadas

4º. Pinta  la gofrera con un poco de aceite de coco y una vez caliente añade la masa y cierra

5º Cuando estén listos los gofres,  decora al gusto, en mi caso le puse una fresa,  Manteca de cacahuete y Protein crunch de My Body Genius

 

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La verdad es que salieron muy ricos. Lo bueno, como siempre os digo es  que tienes muchas opciones para combinar : con nueces, frutos rojos, miel, chocolate, etc…. le puedes poner lo que más te guste. 

¿Te gusta la combinación?

Si la tomas por la mañana en el desayuno junto con una pieza de fruta y un té es un desayuno completo y perfecto.

  • Aporte de hidratos de carbono de buena calidad por la avena
  • Aporte de proteínas por los huevos,  las claras y el protein crunch
  • 1 ración de verdura cargada de betacarotenos gracias a la zanahoria
  • Aporte de grasas saludables gracias a la crema de cacahuete y las nueces

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¿Te animas a probar esta nueva receta?
 
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