¿Qué no tiene azúcar? ¿Y cómo lo has hecho? ¿Sin azúcar?

Pero…. ¡si esta riquísimo!….¿seguro que no lleva nada de azúcar?

Estas son las preguntas de todo el mundo cuando dices que has hecho un pastel sin azúcar,  y siempre van acompañadas con una cara de …..ehemmmmm…. ¡pues a ver como esta! Y cuando lo prueban,  y esta rico la pregunta del millón ¿Seguro que no le has puesto azúcar?

Creo que la mayoría de la gente lleva una dieta muy rica en azúcares de manera inconsciente,  porque para ellos no esta la opción de hacer un pastel sin azúcar y que este rico.  No tener azúcar en casa debería de ser la normal,  porque realmente no lo necesitas. Por este motivo,  me gusta demostrar que no es necesaria el azúcar para que las cosas estén ricas.

Es importante, que la gente sea consciente del abuso del azúcar que estamos haciendo empujados por las grandes industrias alimentarias. Ponen en peligro nuestra salud de forma consciente, ellos únicamente están centrados en sus beneficios económicos.

No me enrollo más con el tema de sin azúcar, que sé cuando empiezo pero no cuando acabo, jejejeje !!!

INGREDIENTES :

• 200gr de galletas bio de avena
• 100 gr de mantequilla bio
• 200 gr de chocolate negro bio de repostería
• 200 gr de chocolate con leche bio de repostería
• 200 gr de chocolate blanco bio de repostería
• 600 ml de leche de cabra bio sin lactosa
• 600 ml de nata líquida sin lactosa
• 3 sobres de gelatina
• Protein Crunch de chocolate negro de My Body Genius

Yo utilice todos los productos sin lactosa porque habían personas con intolerancia a la lactosa,  pero si no es tu caso,  no es necesario. También utilice todos los productos bio porque quería hacer un pastel de la mayor calidad posible,  pero si no son bio no hay ningún problema. Recuerda que no todo lo bio es saludable. Te dejo el link aquí,  del podcast en el que te lo cuento todo sobre los productos bio.

El molde que utilice era uno redondo,  de metal de 20 cm.

PREPARACIÓN :

1º. Derrite la mantequilla. Mientras coge las galletas y tritúralas.  Yo lo hice en la batidora. Una vez la mantequilla esta desecha,  mezcladla con las galletas trituradas hasta que se integren bien los ingredientes. Después, coloca la mezcla  en la base del molde bien prensada.

2º. Reserva el molde en la nevera mientras preparas  la primera capa de chocolate.

3º. Calienta  200 ml de nata y 100 ml de leche a fuego lento,  y una vez este caliente añade el chocolate negro. Mientras,  disuelve la gelatina en un poco de agua y añade 100ml de leche. Una vez este la gelatina deshecha añade al chocolate y mezcla bien.

4º. Cuando este el chocolate bien disuelto, colócalo en el molde encima de la base de galleta y lo vuélvelo a dejar en la nevera.

5º. Espera una media hora a que la capa de chocolate negro sea más consistente. Cuando este lista, repite el mismo procedimiento con el chocolate con leche y con el chocolate blanco.

6º. Una vez están las tres capas, deja reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.

Y, ¡ listo para servir!

¿Qué os parece? Tiene muy buen pinta, ¿ verdad ?

A la hora de decorarlo lo puedes hacer con lo que mas nos guste, en mi caso puse los Protein Crunch para darle un poco de color a la capa de chocolate blanco y no añadir nada de azúcar al pastel.

Cuando digo que no lleva azúcar, me refiero que no hemos añadido azúcar refinada en la receta , pero no olvides que el chocolate en si es azúcar. El chocolate negro contra más puro sea mucho mejor, pero el chocolate con el y el chocolate blanco ya aporta al pastel una buena dosis de energía.

¡Alerta! A la hora de ir poniendo los chocolates en el molde os recomiendo que lo hagáis con mucho cuidado para que no se mezclen las capas, contra más esperes entre capa y capa mejor.

Es un pastel que lleva su tiempo, pero no es nada complicado de hacer. ¿Lo mejor de todo? Es un postre dulce,  muy agradable a la vista y que no lleva azúcar refinado añadido. Ideal para niños y adultos que quieren cuidar su alimentación,  pero sin tener que dejar de un lado el placer de comer un buen pastel.

¿Te animas a ponerlo en práctica?

¡ Recuerda ! @nutritioninlife #nutritioninlife #nil #byCecilia #viernesdetupper