PASTEL DE CHOCOLATE

¿Te gusta el chocolate ?
¿Estás harto/a de probar versiones sin azúcar?

Hoy os traigo una receta de pastel de chocolate con menos azúcar y más saludable, pero a la vez  sigue teniendo un sabor bien rico a chocolate.

A pesar de ser nutricionista,  soy partidaria de que un pastel tiene que ser un pastel y muchas veces para que queden bien ricos tienen que llevar ingredientes no del todo saludable. Entonces, la clave esta en buscar una opción saludable para nuestro día a día, pero hay momento en los que puedes disfrutar de tu pastel favorito. Eso si, de manera puntual, para tu cumpleaños o una celebración importante para ti. .. Hasta que llegue mi cumpleaños seguiré probando opciones saludables. 

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 125 gr de harina de avena
  • 120 gr de mantequilla
  • 100 gr de Xucker
  • 1 sobre de levadura
  • 1 plátano
  • 15 gr de chocolate puro
  • 1 scoop de proteina de chocolate
  • Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

1º. Precalienta el horno a 160ºC

2º. Mezcla bien la harina, el cacao en polo, la levadura  y el 50 gr xucker. Reserva

3º. Lleva las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal

4º.  Añade a las claras el resto de xucker ( 50gr)  y esencia de vainilla y bate hasta que la masa este brillante

5ª. Añade con mucho cuidada la mezcla de la harina poco a poco y mezclalá con mucho cuidado

6º.  Pon toda la masa en el molde y hornea a 160ºC durante 30 minutos. Después sube el horno a 170′ y hornea 10′ más. Apaga el horno y déjalo unos minutos con la puerta entreabierta.

7º. Cuando se haya enfriado un poco, sácalo del molde y deja que se acabe de enfriar en una rejilla.

Y, ¡listo para servir!





La receta original es de la webos fritos, os dejo aquí el link de su receta. Yo voy a seguir intentado sacar la receta lo más saludable posible manteniendo su sabor rico a chocolate.

Fácil , ¿verdad?
¿Te animas a poner la receta en práctica?

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