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¿ ESPINACAS CRUDAS O COCIDAS ?

Creo que esta es la pregunta más común sobre las ESPINACAS, si es mejor consumirlas en crudo o cocinadas.

Os traigo la respuesta a esta gran pregunta y estoy segura que será para todos los gustos,  ya que no hay una opción mejor que otra, ya que las dos son saludables y recomendadas y os voy a explicar porque.

La gran diferencia la podemos encontrar en la cantidad de Vitamina C.

¿ Cuáles crees que nos van aportar más vitamina C ? ¿Las crudas o las cocidas?

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El resto de propiedades va a variar muy poco pero destacamos la gran diferencia :

  • Si la cocinamos => Tendrá más minerales pero menos Vitaminas = 9,8 mg de Vitamina C por cada 100 gr de espinacas
  • Si la consumimos en crudo => Mayor aporte de Vitamina C = 28 mg por cada 100 gr de espinacas
Así que,  ¿cómo te gustan más?
Yo me las suelo comer en crudo en ensalada o la pongo en los smoothies,  pero simplemente es cuestión de gustos.

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¿Y que nos aportan las espinacas? Pues como os comente en un post anterior que os hablé de la receta de mi Green Smoothie favorito las ESPINACAS son una verdura que apenas aporta calorías y no contiene grasas.

  • Es una  verdura compuesta la mayor parte por agua.
  • Contiene muy pocos hidratos de carbono pero es alta en proteínas.
  • Es muy rica en vitaminas y minerales y a la vez es muy buena fuente de Ácidos Grasos Omega 3.
  • MINERALES : Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio y Fósforo.
  • VITAMINAS :  A, C , E , K y Vitaminas del Grupo B ( a destacar la Vit B9, que es Ácido Fólico )

 

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Así que ya no tienes excusas para no consumir espinacas,  ya sean en crudo o cocinadas porque con todas las propiedades que nos aporta no pueden faltar en tu lista de la compra. Escoge la mejor opción y haz que forme parte de tu alimentación diaria.

Cuéntame, ¿cómo las consumes tu?

¡ GRACIAS !

gracias

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