ESPINACAS Y BONIATO

¿No eres muy amante de las espinacas?
¿Te gustan los purés?
 
 
Espinacas & boniato en puré, una combinación que nunca haría. Pero,  he de decir que tenia que gastar lo que quedaba en la nevera y el resultado me ha sorprendido gratamente.
 
 
 
 
 
 
Ingredientes:
 
  • 2 Boniatos pequeños
  • 1/2 paquete de espinacas congeladas
  • 1 patata pequeña
  • 1/2 cebolla
  • Queso gouda rallado
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva y sal

 

Preparación:

1º. Pela, lava y corta los boniatos y la patata

2º. Hierve con un poco de agua los boniatos y las patata durante 20 minutos

3º. Mientras,  cocina las espinacas en una sartén con un ajo picado y un poco de aceite. Puedes añadir aquí el queso al gusto

4º.Cuela bien los boniatos y las patatas y pon en un bol junto a las espinacas

5º.Tritura todo bien hasta obtener la textura que te gusto

 

Y, ¡listo para servir!
 
 

 

Reconozco que fue una mezcla que me sorprendió y te recomiendo que la pruebes.
 
 
¿Te animas?
 
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