garbanzos

¿ HUMMUS ? ¿ ES PROTEÍNA O HIDRATOS ?

Muchas muchas veces me encuentro en la consulta con gente que le gusta el Hummus porque lo consume fuera de casas pero no tiene ni idea de que esta hecho y me preguntan ¿El Hummus son garbanzos? ¿Y los garbanzos son proteína o hidrato?

<< El hummus esta hecho con garbanzos y los garbanzos son una legumbre muy alta en proteína que también contiene hidratos de carbono de absorción lenta y gran cantidad de Fibra >>

Las legumbres son un básico en la dieta de todo el mundo, pero sobretodo para aquellas personas que son vegetarianas.

Muchas veces son las grandes olvidadas en nuestro menú y en el de los más pequeños de la casa porque no suelen ser muy amantes de las legumbres pero hay que encontrar la manera de que mínimo se consuman una vez a la semana. Hoy os vengo a hablar de los garbanzos porque últimamente me han sorprendido en la consulta con preguntas sobre el hummus, pero recordad que como legumbres también tenemos las lentejas, los guisantes, las judías blancas y las azukis.

 

legumbres

¿Cuáles son tu preferidas? ¿Cómo las consumes?

 

PROPIEDADES NUTRICIONALES PRINCIPALES :

  • Altos en Proteína
  • Gran contenido de Fibra
  • Gran aporte de minerales ( calcio, hierro, zinc, potasio, magnesio y fósforo)
  • Rico en Ácido Fólico y Vitaminas del Grupo B (excepto B12)
  • Contiene Ácidos Grasos Esenciales (Omega 6)

 

Gracias a todas estas propiedades poder decir que los Garbanzos :

  • Son muy saludables para nuestro corazón
  • Ayudan a mejorar la hipertensión
  • Ayudan a disminuir el colesterol
  • Son una gran fuente de energía

 

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Los garbanzos se pueden consumir de muchas maneras :

  • Puchero de garbanzos con verduras (espinacas, puerro, apio, patata y zanahoria)
  • Ensalada de verano con garbanzos, queso fresco, tomates, pepino, cebolla y huevo duro
  • Hamburguesas de garbanzos con verduras
  • Pasta de garbanzos
  • Hummus con zanahoria&apio

Estoy segura que alguna de estas opciones te tiene que gustar, así que no hay opción para que no introduzcas entre 1 o 2 veces a la semana legumbres a tu menú.

 

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Y tu, ¿Cuántas veces a la semana comes legumbres?

¡ Feliz semana !

¡ Seguimos !

 

gracias

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