ENSALADA CON POLLO Y MANGO

¿Te gustan las ensaladas o te aburren?

Esta vez me toco poner las sobras que habían por la nevera. Y reconozco que me quedo un plato bien rico que quiero compartir contigo. Siempre os digo mismo, para que las ensaladas no sean aburridas tenéis que variarlas y probar combinaciones y alimentos nuevos. Hoy yo mezcle todo lo que me quedaba en la cocina y me salió la siguiente ensalada.

mango ensalada

INGREDIENTES :

  • 80 gr pollo desmechado
  • 1/2 Mango
  • 2 huevos duros
  • 2 puñados de espinacas en crudo
  • 6 tomates cherry
  • 1/4 de pepino
  • Queso feta
  • 1/4 de cebolla picada 
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y orégano

PREPARACIÓN :

1º. Lava bien todas las verduras y córtalas

2º.Coloca las verduras, el queso  y el pollo en el plato. Añade aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien

3º.Añade el mango y el huevo y añade un toque de orégano

proceso

Como digo siempre,  para que una ensalada sea completa necesita además de verduras una fuente de proteína. En este caso,  puse pollo Y dos huevos porque, com era de restos, había muy poca cantidad e pollo. 

Añadir frutas a las ensalada,  es muy buena opción porque le van a dar un toque dulce y fresco a nuestra ensalada. En este caso,  he puesto mango que además de  darle un sabor diferente a la ensalada también nos va aportar gran cantidad de vitaminas y minerales. Podemos destacar vitaminas del grupo B, antioxidantes y Hierro. 

ensalada mango

¿Qué fruta añades tu a las ensaladas?

No tan solo les dan color a las ensaladas, también aportan muchas vitaminas y minerales que hacen que el plato sea más saludable y más completo.

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